Чтобы скрыть окно чата для определенного стола, наведите курсор мыши на серую прямоугольную область рядом с окном чата и нажмите на нее, когда увидите сообщение Свернуть чат.
Выберите ту же серую стрелку снова, и окно чата появится снова.